Су-шеф

от 70 000 руб. до вычета НДФЛ

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Гостиница Novotel Moscow City разместилась в самом сердце делового района «Москва-Сити», в шаговой доступности от станций метро "Деловой центр", "Выставочная", "Международная". В нашем отеле 360 номеров, 9 конференц- залов, ресторан интернациональной кухни «MC Traders» на 250 мест и бар. Предоставляя широкие возможности для отдыха, мы совершенствуем качество обслуживания наших гостей каждый день. Уважая труд и ценность каждого сотрудника, мы создаем условия для профессионального развития и карьерного роста наших талантов и рассматриваем лучших из них в качестве основного резерва для развития в сфере гостеприимства.

Приглашаем в нашу команду профессионального и креативного су-шефа!

Обязанности:

  • работа по меню ресторана a la carte;
  • контроль производственного процесса;
  • разработка меню, составление ТТК;
  • контроль соблюдения сотрудниками кухни установленных стандартов, процедур, рецептур приготовления блюд; процедур и нормам охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;
  • своевременный обмен информацией внутри кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отелей;
  • знание и соблюдение процедур HACCP;
  • поддержание оборудования в рабочем, исправном состоянии;
  • соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции;
  • составление, контроль ежедневного заказа продукции со складов;
  • создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, информирование и обучение персонала;
  • ведение санитарных журналов;
  • проведение ежемесячной инвентаризации;
  • составление графика работы поваров.

Наши требования к кандидату:

  • работа на аналогичной должности от 1 года в ресторанах/отелях международного уровня;
  • обладание коммуникативными навыками и организаторскими способностями;
  • ответственность, внимательность, умение работать с командой в многозадачном режиме;
  • хорошее знание русской, европейской кухни;
  • умение мыслить творчески, реализовывать на практике свои идеи, креативность;
  • стремление к постоянному развитию и совершенствованию в профессии.

Мы предлагаем:

  • график работы 5/2, выходные плавающие;
  • официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц на банковскую карту;
  • ежемесячные премии в зависимости от результатов работы;
  • бесплатные обеды для персонала;
  • добровольное медицинское страхование;
  • специальные цены для сотрудников, их друзей и родственников на проживание и услуги отелей Accor Group;
  • место работы: г. Москва, Пресненская наб., (3 минуты пешком от метро Международная или 7 минут пешком от метро Выставочная).

Присоединяйтесь к дружной и позитивной команде Novotel Moscow City, которая поделится своей любовью к гостеприимству!

Адрес

Москва, Пресненская набережная, 2
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 1 августа 2018 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии